El gobernador de San Luis Alberto Rodríguez Saá anunció este último miércoles el "Plan Lácteos San Luis". que con una marca de leche propia saldrá la próxima semana a competir con un precio entre 30% y 35% inferior al promedio del mercado.

Se busca que en cien días la leche se venda el litro a $15,50, un 35% menos que el mercado actual. "Este plan es un paso más de la lucha contra la pobreza que el gobernador nos encomendó frente a la crisis que afronta el país y decidimos ayudar a los dos eslabones más débiles de la cadena que son el productor y el consumidor", afirmó el ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción, Cristian Moleker.

Actualmente la provincia de San Luis produce alrededor de 100.000 litros de leche a diario, de los cuales el 95% sale de la provincia para ser industrializado, y vuelve con un precio alrededor de 25 pesos para el consumidor.

En la actualidad, el tambero recibe alrededor de 5,50 pesos por litro de leche y luego ese producto llega a la góndola a 25 o 30 pesos. Cristian Moleker que además explicó que "los dos eslabones más débiles de la cadena son el productor y el consumidor, por eso este plan apunta a ayudarlos a ellos. Al tambero le vamos a pagar un 10% más de lo que lo abonan las grandes industrias".

"Este plan es un paso más de la lucha contra la pobreza que el gobernador nos encomendó frente a la crisis que afronta el país y decidimos ayudar a los dos eslabones más débiles de la cadena que son el productor y el consumidor", dijo el Ministro de Medio Ambiente, Campo y Producción y resaltó que "al tambero le vamos a pagar un 10% más de lo que lo hacen las grandes industrias, y el habitante de San Luis va a pagar la leche un 30% más barata, alrededor de 15,50 sería el precio en góndola, ya que todo el proceso va a quedar acá, no habrá costos de flete".

Este lanzamiento evitará el viaje de ida y vuelta a Córdoba, donde hoy se industrializa el 95 por ciento de los 100 mil litros que producen los tambos de San Luis, así se reducirán los costos.

La industrialización y el ensachetado estará a cargo de la firma Montebianco, que sumará a su planta de la ruta 3 otro módulo productivo en el Parque Industrial Sur en la ciudad de San Luis y en 100 días ya estarán los primeros productos en el mercado. En esta primera etapa contará con dos maquina principales, una de ensachetado ultra pasteurizado de primera calidad y otra para embaces de tetra pack. Además de la producción de leche ultrapasteurizada y fortificada, también se producirán quesos, dulce de leche, yogurt, crema, ricota, entre otros productos.

El Gobierno puntano invertirá en una máquina ultra pasteurizadora para garantizar la calidad de la leche que saldrá al mercado con la marca "San Luis" y el objetivo de la medida es que el litro de leche sea ofrecido en las góndolas con las mismas propiedades alimenticias que el resto de las marcas, pero a tope de 15,50 pesos.