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| 脥ndice Big Mac: Argentina perdi贸 casi la mitad de la ventaja cambiaria de la devaluaci贸n | |||
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El "脥ndice Big Mac" compara los precios del sandwich en el mundo y la relaci贸n de las distintas monedas con el d贸lar. El relevamiento de The Economist en base al precio del s谩ndwich en todo el mundo determin贸 que Argentina sigue competitiva en d贸lares, aunque se encareci贸 un 45 % respecto de un a帽o atr谩s
La revista especializada The Economist elabora desde hace 30 a帽os el llamado "脥ndice Big Mac", un indicador de referencia global que mide el precio en d贸lares del s谩ndwich emblema de la cadena de comidas r谩pidas McDonald's en las principales ciudades del mundo.
A trav茅s de esta comparaci贸n de un producto id茅ntico y sus valores de venta al p煤blico medidos en d贸lares en distintos pa铆ses, The Economist determina en qu茅 punto est谩n sobrevaloradas o depreciadas respecto del d贸lar las monedas locales y los precios relativos de las respectivas econom铆as, explic贸 Juan Gasalla desde InfoBAE.
En 2016 se profundiz贸 el proceso inflacionario en la Argentina. Seg煤n el "脥ndice Congreso", los precios minoristas aumentaron un 40,3% en promedio en los 煤ltimos 12 meses. Como en el mismo per铆odo el precio del d贸lar trep贸 un 20,3%, se deduce que la divisa norteamericana -y su poder de compra dentro del pa铆s- se redujo en ese lapso.
La devaluaci贸n del peso se concentr贸 en diciembre de 2016, luego de que el Gobierno decidiera poner fin al "cepo", con la liberaci贸n de los controles de capitales. Seg煤n el 铆ndice Big Mac, la Argentina perdi贸 casi la mitad de la competitividad cambiaria obtenida con aquella dr谩stica medida. Hay que recordar que s贸lo en diciembre de 2015 el d贸lar subi贸 un 37%, casi el doble que en todo el a帽o subsiguiente.
El fiel de la balanza del "脥ndice Big Mac" es el precio en su pa铆s de origen, EEUU, hoy en 5,06 d贸lares. Por ejemplo, en Suiza, el s谩ndwich cuesta unos 6,5 francos suizos, equivalentes a USD 6,35, un 25,5% m谩s que en los EEUU, por lo que se infiere que la econom铆a suiza y su moneda est谩n "sobrevaluadas". En ese sentido, el d贸lar en Suiza deber铆a cotizar a 1,28 francos suizos, en lugar de los 1,02 actuales.
En otro extremo, en M茅xico el Big Mac vale USD 2,23 (49 pesos mexicanos). Eso quiere decir que el s谩ndwich est谩 muy barato, un 55,9% por debajo del valor de su par norteamericano. En sinton铆a, el d贸lar en M茅xico, hoy 21,95 pesos, deber铆a cotizar -seg煤n este 铆ndice- 9,68 pesos mexicanos.
驴Qu茅 sucede en la Argentina?
En nuestro pa铆s el c茅lebre s谩ndwich no est谩 caro: cuesta USD 3,47 (55 pesos), un 31,5% menos que en los EEUU.
Para la comparaci贸n, la publicaci贸n anglosajona utiliza el tipo de cambio mayorista (de referencia para el comercio exterior) de 15,86 pesos. Si el poder de compra de los 55 pesos (que vale el Big Mac) es el mismo de los USD 5,06 en EEUU, el tipo de cambio impl铆cito es de 10,87 pesos por d贸lar.
Desde esta perspectiva pareciera que el d贸lar est谩 caro en la Argentina. Sin embargo, un a帽o antes, en enero de 2015, el valor del sandwich en el mercado argentino fue de USD 2,39 (entonces 33 pesos), un 51,5% menos que en EEUU, lo que significa que la brecha de precios se redujo sensiblemente en los 煤ltimos meses.
Como conclusi贸n: si bien la econom铆a argentina se abarat贸 en d贸lares de forma contundente con la salida del "cepo", un a帽o despu茅s se encareci贸 45% en t茅rminos de d贸lar. Siempre, claro est谩, si se toma como referencia exclusiva el precio del Big Mac.
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