Con la habilitación de este nuevo espacio destinado a la producción de alimentos -que estará ubicado en 50 y 116- la UNLP contará con dos cocinas centrales con capacidad para abastecer a las cuatro sedes del Comedor. La otra se encuentra en Bulevar 120 entre 61 y 62.

Desde la secretaría de Planeamiento, Obras y Servicios de la Universidad explicaron que la obra, que estará finalizada dentro de 45 días, demandó una inversión cercana al millón y medio de pesos -que fueron aportados por el Ministerio del Interior de la Nación-. Las instalaciones de 50 y 116 tienen una superficie de 341 m² y alojan todas las dependencias necesarias para satisfacer sus demandas funcionales internas y de abastecimiento externo, esto es: sector de anafes y hornos, cámaras frías, depósitos, sector de lavado, vestuarios para personal y área administrativa.

Con las dos cocinas completas y funcionando en forma simultánea, serán 14 mil los estudiantes, docentes y no docentes de esta Universidad que podrán almorzar en cualquiera de las sedes del Comedor.