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| 12-02-2019 | Se destaca la presencia del reconocido chef local Cristian Ponce De León | |||
| La Plata: Llega la decimoquinta edici贸n de la tradicional fiesta del tomate platense | |||
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El evento libre y gratuito se desarrollar谩 este s谩bado a partir de las 10 y hasta las 20 horas en la Avenida 66 esquina 167 en la localidad de Los Hornos y contar谩 con shows en vivo, actividades recreativas, cocina de autor, venta y degustaci贸n de productos elaborados con tomate platense.
En el marco de las numerosas propuestas que se llevar谩n adelante en la decimoquinta edici贸n de este tradicional evento, se destacar谩 la presencia del reconocido chef local Cristian Ponce De Le贸n, quien cocinar谩 en vivo y har谩 degustar a los presentes las distintas recetas con tomate platense.
Este evento que est谩 destinado para toda la familia, contar谩 adem谩s con un patio de comidas, una feria de productores de la regi贸n con productos frescos del cord贸n flori-frutihort铆cola, feria de artesanos, m煤sica con artistas locales, una radio abierta y diversos atractivos durante toda la jornada.
En ese sentido, desde el municipio, afirmaron que "la fiesta consiste en mostrar los variados productos que se realizan con el tomate y a su vez mantener viva la gen茅tica de nuestro tomate platense que es el tradicional y de donde se sacan los genes que permite generar tantas variedades de esta fruta".
LA HISTORIA DEL TOMATE PLATENSE
Hasta la llegada de los paquetes tecnol贸gicos dependientes de insumos, en 1980 el tomate platense fue el 煤nico que se cultiv贸 en 麓la regi贸n. En ese momento, la fruta aut贸ctona comenz贸 a ser desplazada y s贸lo sobrevivi贸 gracias a un grupo de quinteros que lo conservaron por tradici贸n.
Fue en 1999, el ingeniero agr贸nomo y docente Juan Jos茅 Garat junto otros profesores e investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata quienes se propusieron localizar lo que todav铆a quedaba de este cultivo y acompa帽aron a unos quince productores que continuaban con esa costumbre.
A partir de ah铆, este peque帽o grupo comenz贸 a trabajar mancomunadamente para revalorizar, jerarquizar y difundir el cultivo y gestionar apoyos de organismos p煤blicos. As铆, entre otras actividades, impulsaron la "Fiesta del Tomate Platense".
Actualmente el proyecto "Tomate Platense" trabaja con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci贸n de la Naci贸n para crear un 'sello de calidad' que distinga al tomate producido en el cintur贸n verde de La Plata, con el fin de dar valor agregado al cultivo y que los consumidores puedan buscarlo y elegirlo.
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