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16-12-2016 | PROYECTOS SOLIDARIOS | |||
Trabajar en red y no desperdiciar alimentos, para luchar contra el hambre | |||
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Recientes estudios de la UCA informan que hay 3 millones de argentinos que no tienen garantizado el alimento diario, mientras "nuestro campo admirablemente produce comida para 440 millones cada año", señaló el responsable de Red Solidaria, Juan Carr. En la misma lÃnea, la cocinera Ximena Sáenz resaltó la preocupación por las cantidades de vÃveres desperdiciados y la falta de conciencia. Frente a los porcentajes mundiales sobre los excesos, faltantes y riquezas, el fundador de Red solidaria indicó que "el hambre cero está a la vuelta de la esquina", serÃa cuestión de generar un gran encuentro "difÃcil" entre instituciones, organizaciones sociales, entidades religiosas y gobierno, para asà poder distribuir como corresponde y no permitir la ausencia de una de las necesidades básicas del ser humano. Argentina tiene rutas solidarias que combaten constantemente con el desecho innecesario, "actitud muchas veces inconsciente de la sociedad", tal es asà que Juan Carr notificó que existen más de mil lugares donde alguna heroÃna o héroe nacional está luchando por los que menos tienen, "hay que informar sobre los proyectos solidarios y comprometerse con ellos". Por su parte, la chef mencionó diversos tips para que la sociedad incorpore: "Evitar la compra grande, es mejor realizarla dÃa a dÃa, chequear la heladera para saber qué tenemos y establecer técnicas para utilizarla mejor los alimentos y conservarlos por más tiempo". Otro de los puntos destacados acerca de la comida que ingerimos es intentar consumir frutas y verduras de estación, "asà ayudamos a nuestra economÃa", aconsejó la cocinera, además recomendó hacer conservas para asà utilizar todo lo producido durante la época y poder contar con el alimento todo el año. Entre los deseos navideños expresados por ambos referentes los más destacados fueron: "Agradecer por la comida de cada dÃa, valorar el trabajo que hay detrás de cada alimento y que la lucha contra el hambre se resuelva con inmediatez". |