En los últimos días la Cámara de Alimentarios de Pergamino cerró un reporte mensual de los movimientos de precios de los productos de la canasta básica, al que sumó la estadística completa de 2014. Así, el informe constó de tres ejes: sobre el movimiento de diciembre, sobre el registro de inflación anual y sobre el movimiento de precios anual analizando rubro por rubro.

El denominado Índice Alimentario Pergaminense fue elaborado, como todos los años, a partir de la información provista por más de 30 comerciantes nucleados en esa entidad, que informan mensualmente los movimientos del mercado pergaminense, realizando así un seguimiento a 450 artículos que integran una canasta compuesta por alimentos, artículos de tocador y de limpieza. 

Este índice cerró en diciembre con un alza del 3,4 por ciento. Con este guarismo se ubicó la inflación de esta canasta en 39,6 por ciento anual. Varios rubros alimentarios mantuvieron aumentos acotados por la gran recesión que venía sufriendo el sector especialmente en los últimos meses del año, pero de todos modos se registró la suba estacional que imponen las Fiestas. 

"La preocupación es que los aumentos que se dan en esta época permanecen, consecuentemente los precios no bajan como sería el deseo de los comerciantes alimentarios quienes se ven descapitalizar permanentemente con los indeseados procesos inflacionarios", reza el informe de la entidad local.

Cerrado diciembre, la inflación anual según la CAP se ubicó en 39,6 por ciento al que se arribó de este modo: en el primer trimestre del año se registró una fuerte suba de precios que promedió en los rubros controlados 19,7 por ciento, aumentos consecuentes a la devaluación más fuerte del año; luego, en el segundo trimestre, se frenó esa tendencia ubicándolo en el de menor incrementos ya que midió una suba del 5,45 por ciento; seguido por el tercer trimestre del año, donde los formadores de precios no resistieron a la escapada del dólar "blue" y se produjeron aumentos en un 7,7 por ciento.