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| 28-05-2026 | Alimentacion | |||
| Argentina lidera el consumo mundial de huevos mientras crece el debate sobre el etiquetado | |||
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Argentina se consolid贸 como el mayor consumidor de huevos per c谩pita del mundo, con un promedio de 400 unidades por habitante al a帽o, seg煤n datos difundidos recientemente por el sector av铆cola. Sin embargo, los envases que se comercializan en el pa铆s no est谩n obligados a informar c贸mo fueron producidos los huevos ni bajo qu茅 sistema fueron mantenidas las gallinas.
Actualmente, existe una normativa regulada por SENASA que establece requisitos b谩sicos para la comercializaci贸n de huevos, como identificaci贸n del establecimiento de origen y fecha de vencimiento. Sin embargo, la legislaci贸n vigente no exige informar el sistema de producci贸n utilizado. A esto se suma que todav铆a es frecuente encontrar maples comercializados sin etiquetado visible, pese a tratarse de informaci贸n exigida por la normativa.
鈥淭odav铆a es frecuente encontrar maples comercializados sin etiquetado visible, pese a tratarse de informaci贸n exigida por la normativa鈥.
Ante este escenario, desde Sinergia Animal Argentina trabajan en una propuesta para incorporar este dato a la normativa actual de etiquetado, con el objetivo de ampliar la transparencia y el acceso a informaci贸n sobre el origen de los productos.
鈥淗oy las personas no cuentan con informaci贸n clave sobre el sistema de producci贸n utilizado en un alimento de presencia cotidiana. La iniciativa busca ampliar la transparencia y garantizar el acceso a informaci贸n clara y verificable鈥, se帽al贸 Romina Viscarret, directora de Sinergia Animal Argentina.
La discusi贸n sobre el etiquetado tambi茅n pone el foco en las diferencias entre los distintos sistemas de producci贸n utilizados en la industria av铆cola y las condiciones en las que viven las gallinas. En Argentina, el sistema predominante es el de jaulas en bater铆a, donde las aves viven confinadas en espacios reducidos y sin posibilidad de expresar comportamientos naturales, una modalidad cuestionada internacionalmente y restringida en distintos pa铆ses.
El debate gana relevancia en un escenario donde crece el inter茅s por la trazabilidad y el origen de los alimentos. Seg煤n una encuesta nacional realizada por Sinergia Animal Argentina en 2026, cerca del 45% de las personas consultadas afirm贸 priorizar aspectos vinculados a salud y seguridad alimentaria al momento de elegir qu茅 productos consumir.
En la Uni贸n Europea, el etiquetado de huevos incluye c贸digos que identifican el sistema de producci贸n utilizado y permiten diferenciar distintas modalidades de producci贸n.
Desde Sinergia Animal Argentina explican que la propuesta busca incorporar informaci贸n sobre el sistema de producci贸n al etiquetado actual, sin modificar las condiciones de comercializaci贸n del producto.
La iniciativa es impulsada junto a distintos actores vinculados a la tem谩tica, entre ellos organizaciones de defensa del consumidor. Actualmente, la propuesta se encuentra en instancia de di谩logo y evaluaci贸n con distintos espacios legislativos y equipos t茅cnicos.
En un pa铆s donde el consumo de huevos alcanza niveles r茅cord, el debate sobre qu茅 informaci贸n deber铆a aparecer en los envases comienza a instalarse con fuerza en la agenda p煤blica.
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